Lissy's

第五號皂皂終於挑戰了製作手工皂的經典款：72％橄欖油馬賽皂。

這次製作過程學到一個教訓：用牛奶溶鹼絕對要冷凍成冰塊才行！！！

兩光的我以為只要在鍋子外面冰鎮，直接用冰牛奶溶鹼也可以。

結果....悲劇就發生了....

剛開始倒入少量NaOH牛奶只是稍微變黃，NaOH量增加之後，恐怖的事情就發生了....

首先是牛奶開始結塊，像鹹豆漿一樣。

接著液體越來越黃，結塊也和液體有分離的情況。

最後形成超可怕的畫面：紅棕色阿摩尼亞臭味的澄清液體裡面漂浮淡黃色細細結塊....(昏倒）

只好當場倒掉，重新用冷水溶鹼。

這次的配方也是娜娜媽的配方，除了72％的costco橄欖油，其他就是1：1的椰子油和棕櫚油。

考慮到改用水溶鹼，所以把NaOH的量從50g減到48g上下。

水分的話，溶鹼只用了100g水。

因為還是想消耗掉快過期的牛奶，想到有一些作法會在trace前才加牛奶。

於是在攪拌將近一小時的時候慢慢的加了大約50g的牛奶，邊加邊攪拌。

這時候的皂液出乎意料的滑順，不像用牛奶溶鹼那樣出現小小的結塊。

然後繼續攪拌、果然像打皂高手們寫的一樣，花了將近兩小時的攪拌時間才trace。

trace之後，加了調入開水的蜂蜜。因為倒蜂蜜的時候手滑，加了18g左右，比書上的多了一些。

算一算整體的水分就快200g了!看來又是一塊要晾久一點的皂囉！

脫膜之後聞了聞味道，這塊皂有一股香香甜甜的味道，讓我想起旺仔小饅頭。

叫管子也聞一聞，他卻說有點泥土味!!

味道這回事，還真是主觀啊！

油品：橄欖油、椰子油、棕櫚油

溶鹼：水

添加：牛奶、蜂蜜

製造日期：2010/8/24

脫膜：2010/8/27

切皂：2010/8/29

試用日期（預計）：2010/10/24